Carne Asada

Resetas

Ingredientes6 raciones2 lbs. (1kg) chuletas de resCebollas cambrayNopalesPico de gallo para acompañar.  Primero marinamos nuestra carne con sal, sazonador de especias, jugo de limón y listo los dejamos así por unos 10 minutos.Después prendemos nuestro asador y ponemos nuestra carne, los nopales y las cebollas y freímos a nuestro gusto y listo a comer se ha dicho! Servimos nuestro plato con carne, nopales, cebollas y pico de gallo. 

Ingredientes3 raciones750 gr carne para asar1 aguacate1 tomate1 manojo Cebollitas4 Chiles jalapeño1 cda sal1 cda pimienta1/2 litro achiotePasos20 minutosPremder el asador y si no tenemos uno puedes conseguir uno para la estufa ese ha mi me funciona mucho.Sasonar la carne con el adobo, dejar marinar hasta unos 10 min mas tiempo mejor.Ya que este caliente el comal puede empesar a saltear las ceborritas acompañadas con el tomate y los chiles, sasonar con sal y pimienta.Despues de saltear las cebollitas , colocar la carne adobada y bajar temperatura para que se cosa lentamente.Preparar una salsa con los chiles y tomates. Podemos machacarlos en un plato como se ve en la foto. Sasonar con sal y pimineta y si gustan ajo molido 1 cdaPreprar un guacamole al estilo que gusten.Despues de 5 min de asar la carne voltear para completar la coccionDespues de 5 min sacar del fuego y acompañar con la salsa y guacamole asi como las cebollitas.